Арт.: DL-1332
Нет в наличии
Цена
990 ₽ / шт
Экономия0 ₽ 0%
Укажите количество
+
Сумма:
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.
Выгодно!
Преимущества
Скидка на первый заказ
до 5%
От 5.000 рублей -
доставка Бесплатно
Помощь в подборе
подскажем что, как и с чем
Молниеносная доставка
по всей России - от 1 дня
Свойства товара
Вес, кг
5 кг
Страна производства
Россия
Крепость
3,2-4,5%
Горечь
30 IBU
Цветность
80+ EBC
Часто задаваемые вопросы
Как подготовить дубовую бочку?
Подготовка дубовых бочек напрямую зависит от самих бочек, древесины, из которой они сделаны. Некоторые бондарные изделия готовы к работе всего за день, а другие же надо вымачивать неделю и более. Мы рассмотрим общие принципы подготовки бочек к использованию.
  • Новую бочку нужно залить на 90% чистой водой и оставить на несколько часов.
  • Проверить на протекания, если щели небольшие, то древесина разбухнет, и они устранятся самостоятельно. Если большие, значит бочке нужен серьезный ремонт.
  • Слить воду и залить чистую. Перенести бочку в теплое место (комнатная температура). Каждые 12 часов подливать воду и делать так, пока течь не прекратится. Возможно это займет несколько дней или даже неделю.
  • Когда течь прекратится воду слить и залить свежую. Спустя еще один день опять слить воду и добавить кипяток из расчета каждый литр кипятка на 10 л от объема бочки. Плотно закрыть и раскачать изделие. Это необходимо чтобы кипяток обмыл все внутренние поверхности бочки.
  • Через 45 минут долить воду до полного объема и плотно закрыть. Спустя 24 часа поменять воду и менять ее до тех пор, пока она не будет абсолютно чистой, без запаха и вкуса.
  • В воду с температурой 70-75оС добавить соду: на 1 литр – 20 г. Залить пол объёма бочки и встряхивать 5-10 минут. Слить раствор из соды.
  • Залить полный объем бочки горячей водой и оставить на 20 мин, а затем слить и залить холодной водой. Через 12 часов ее слить.
  • Если бочка будет использоваться для крепкого алкоголя, то она готова. Если планируется выдерживать вино, то предварительно лучше в нее залить разбавленный до 20% об. Дистиллят и оставить на месяц и только затем заливать вино.
Описание товара

Зерновой набор (All-Grain) BrewBox Dry Stout, 5 кг – это профессионально скомплектованный набор готового сырья, подобранного пивоваром-технологом для варки пива в бытовых условиях, которого достаточно для приготовления 20-25 литров пива (40-50 бутылок) в стиле Сухого Стаута.


Темное пиво стиля Сухой Стаут получает свой цвет благодаря использованию жаренных сортов ячменного солода. Сухой стаут - плотное пиво со стойкой пенкой, во вкусе присутствуют кофейные нотки и умеренная хмелевая горечь. Данный тип пива очень популярен во многих странах мира. Основным представителем данного сорта пива является марка Guinness. Сварить пиво с стиле Guinness Вы можете с помощью зернового набора BrewBox Dry Stout.


Состав набора BrewBox Dry Stout (Сухой Стаут):

1.Солод ячменный Pale Ale3,1 кг;
2.Солод ячменный Пилснер1,1 кг;
3.Солод ячменный Roasted Barley (1500EBC)0,3 кг;
4.Солод ячменный Шато Асид0,2 кг;
5.Хмель гранулированный Target, 30 гр1 упаковка;
6.Хмель гранулированный East Kent Golding, 30 гр1 упаковка;
7.Дрожжи Fermentis Safale S-23, 12 гр (перефасовка)1 упаковка;
8.Декстроза (виноградный сахар)150 гр
9.Осветлитель «Брейкбрайт»1 таблетка
10.Инструкция к зерновому набору BrewBox Dry Stout1 шт
11.Удобная переносная коробка-чемоданчик с ручкой:1 шт

Характеристики получаемого пива стиля Dry Stout:

Крепость:3,2-4,5%;
Горечь:30 IBU;
Цветность:80+ EBC;

Рекомендуемое для варки пивного сусла в стиле Dry Stout оборудование:

1.Емкость для варки пивного сусла. Это может быть кастрюля или профессиональный сусловарочный котел. Оптимальным объемом для работы с наборами BrewBox является емкость от 30 литров (так как набор рассчитан на не меньший объем заготавливаемого сырья). Необходимостью с термометром для контроля температуры при варки сусла (рекомендуемым котлом является Сусловарочный котел «Абсолют» 37 литров c фальш-дном);
2.Фальш-дно для вашего котла/кастрюли. Необходимо для защиты от пригорания (пригоревшее ко дну сырье может испортить вкус пива, а также при наличии фальш-дна удобнее фильтровать (снимать с осадка) пивное сусло);
3.Утеплитель/одеяло для сусловарочного котла/кастрюли. Необходим для минимизации риска потери температуры при температурных паузах;
4.Мешки для затирания солода и для внесения хмеля необходимы для удобной варки пивного сусла и минимизации рассыпания солода/хмеля по сусловарочному котлу;
5.Заторная лопатка (для перемешивания солода) поможет Вам перемешивать затор;
6.Чиллер погружной для охлаждения получаемого сусла перед постановкой на брожение;
7.Емкость для брожения на 30 литров. После варки пивного сусла необходимо поставить его на брожение. Это лучше всего делать не в той же емкости, в которой Вы варили пиво, а в отдельном баке. Необходимо, чтобы это была герметичная емкость, такой может быть цилиндро-конический танк или обычные емкости для брожения на 30 литров с гидрозатвором.


Этапы варки пива Indian Pale Ale с помощью набора BrewBox (All-Grain):

1.Тщательно промываем сусловарочный котел (кастрюлю);
2.Заливаем в сусловарочный котел (кастрюлю) 23 чистейшей воды литра воды (фильтрованной водопроводной или бутилированной);
3.Засыпаем имеющийся в наборе солода ячменные Pale Ale, Pilsner, Roasted Barley 1500EBC и кислый Шато Асид. Лучше всего его засыпать в затирочный мешок и загрузить в сусловарочный котел. Солод уже помолот и упакован в вакуумную упаковку. Его необходимо тщательно размешать чтобы не осталось комочков.
4.Доводим температуру внутри сусловарочного котла до 66 градусов, периодически помешивая;
5.Изолируем с помощью одеяла (или утеплителя) сусловарочный котел, чтобы сохранить температуру данной температурной паузы на выделенное время затирания на первой паузе. Время затирания составляет 40 минут.
6.Нагреваем затор до 72 градусов Цельсия, обязательно тщательно помешивая. Время затирания 25 минут.
7.Нагреваем затор до 78 градусов Цельсия, обязательно тщательно помешивая. Время затирания 10 минут.
8.Готовим 14 литров чистой воду для промывки затора. Необходимая температура чистой воды должна составлять 76 градусов Цельсия.
9.Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (ею может являться емкость для брожения) и промываем дробину. После промывки дробины необходимо получить 23 литра пивного сусла.
10.Ставим сусло на кипячение. Общее время кипения должно составлять 60 минут. Добавляем в сусло имеющийся в комплекте хмель Target в самом начале кипячения, за 15 минут до завершения кипячения - хмель East Kent Golding. За 10 минут до конца кипячения - осветляющую таблетку «Брейкбрайт».
11.Охлаждаем сусло до 18-20 градусов (удобно это сделать чиллером), аэрируем, добавляем имеющиеся в комплекте дрожжи и ставим на брожение.

Консультация специалиста
Сергей Пивоваров
На сайте «Домашняя лавка» представлен большой выбор самогонных аппаратов, домашних пивоварен - все они есть в наличии на нашем складе. Широкий ассортимент позволит Вам приобрести оборудование для осуществления полного цикла приготовления алкоголя: от браги до выдержки в бочке.
Подскажу что как и с чем
Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
режим работы магазинов
приём заказов на сайте - 24/7
WhatssUp
По вопросам продаж
Московская область, городской округ Красногорск, Нахабино, ул.Советская 73, этаж 2
Посмотреть на карте