Солод Dark Ale обжаривают при температуре 105-110°С. Специальная программа обработки и длительный обжиг обеспечивают правильный насыщенный вкус. Ферментативная активность низкая. Вкус - зерновой и сладкий с приятными нотками жареных орехов и фруктов.
Применение: Dark Ale является ароматическим солодом и подходит для всех сортов пива для повышения цветности и ароматики.