Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. Имеет уникальный аромат изюма, орехов, придает пиву вкус карамели и чернослива.
Благодаря интенсивности цвета может заменять жженый солод, придавая пиву более мягкий вкус если горечь не желательна.
Применяется для варки темных сортов пива, в т.ч. Staut, Бельгийский монастырский Дуббел, также используется при варке Pale Ale, Golden Ale и пр.