Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкиеноты карамели.
Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен,поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса.
Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Применение: Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива.