Арт.: DL-57689
Производитель:
Нет в наличии
Цена
160 ₽ / шт
Экономия0 ₽ 0%
Укажите количество
+
Сумма:
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.
Выгодно!
Свойства товара
Вес, кг
1 кг
Часто задаваемые вопросы
Как подготовить дубовую бочку?
Подготовка дубовых бочек напрямую зависит от самих бочек, древесины, из которой они сделаны. Некоторые бондарные изделия готовы к работе всего за день, а другие же надо вымачивать неделю и более. Мы рассмотрим общие принципы подготовки бочек к использованию.
  • Новую бочку нужно залить на 90% чистой водой и оставить на несколько часов.
  • Проверить на протекания, если щели небольшие, то древесина разбухнет, и они устранятся самостоятельно. Если большие, значит бочке нужен серьезный ремонт.
  • Слить воду и залить чистую. Перенести бочку в теплое место (комнатная температура). Каждые 12 часов подливать воду и делать так, пока течь не прекратится. Возможно это займет несколько дней или даже неделю.
  • Когда течь прекратится воду слить и залить свежую. Спустя еще один день опять слить воду и добавить кипяток из расчета каждый литр кипятка на 10 л от объема бочки. Плотно закрыть и раскачать изделие. Это необходимо чтобы кипяток обмыл все внутренние поверхности бочки.
  • Через 45 минут долить воду до полного объема и плотно закрыть. Спустя 24 часа поменять воду и менять ее до тех пор, пока она не будет абсолютно чистой, без запаха и вкуса.
  • В воду с температурой 70-75оС добавить соду: на 1 литр – 20 г. Залить пол объёма бочки и встряхивать 5-10 минут. Слить раствор из соды.
  • Залить полный объем бочки горячей водой и оставить на 20 мин, а затем слить и залить холодной водой. Через 12 часов ее слить.
  • Если бочка будет использоваться для крепкого алкоголя, то она готова. Если планируется выдерживать вино, то предварительно лучше в нее залить разбавленный до 20% об. Дистиллят и оставить на месяц и только затем заливать вино.
Описание товара

Щепа для копчения от производителя «Кедр» - классическая ольховая щепа для копчения, считающаяся наиболее распространенной и универсальной, подходящей для копчения любых типов блюд. Подобранный тип щепы напрямую влияет на конечный аромат и качество готовых копченых блюд. Выбрав щепу из ольхи Вы не прогадаете - ее можно использовать с любыми типами блюд - и рыбы, и мяса, и птицы, и даже овощей. Именно ольховая щепа является натуральным продуктом, обладающим нейтральным ароматом древесины, сбалансированным и необходимым при любом копчении. Ольховая щепа в фасовке 5 дм - это тип щепы, необходимый любым любителям домашнего копчения, придающий изысканный, в меру мощный, копченый аромат и янтарно-золотистый цвет продукту копчения.

Основной задачей ольховой щепы в процессе копчения является насыщение дымом коптильной камеры и, соответственно, обогащения ароматом продуктов копчения.

Правила использования щепы: для копчения необходимо соблюдать основное правило - избежание возгорания щепы, которое может привести к порче продукта. В связи с чем щепу необходимо увлажнять вымачивая предварительно или добавив воды непосредственно в коптильню. Сколько нужно щепы для копчения: чтобы щепа полностью покрывало дно коптильни. Упаковки ольховой щепы 5 дм для копчения достаточно для нескольких копчений на небольшого размера коптильни.


Характеристики щепы для копчения «Кедр-Плюс»:

Объем: 5 дм;
Упаковка: Пакет бумажный;
Производитель: Кедр-Плюс, г. Рыбинск;
Сергей Пивоваров
На сайте «Домашняя лавка» представлен большой выбор самогонных аппаратов, домашних пивоварен - все они есть в наличии на нашем складе. Широкий ассортимент позволит Вам приобрести оборудование для осуществления полного цикла приготовления алкоголя: от браги до выдержки в бочке.
Подскажу что как и с чем
Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль