Описание: Berliner Weisse — пшеничное кислое пиво, созданное в соответствии с вековыми традициями.
Основные характеристики:
Объем сусла: 27 л
Начальная экстрактивность: 7.7 %
Конечная экстрактивность: 1.9 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 3 %
Расчетная горечь: 3.3 IBU
Расчетная цветность: 4.8 EBC
Объем готового пива: 25 л
pH: 3,3 - 3,5 ед.
Состав набора «Berliner weisse»:
- Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 3,6 кг.
- Гранулированный хмель.
- Осветлитель Whirlfloc.
- Пивные сухие дрожжи.
- Декстроза для карбонизации.
- Дополнительный ингредиент: закваска.
- Подробная инструкция по приготовлению.
Важная информация
В набор входит молотый и герметично упакованный солод.
Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.
Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.
Внимание!
Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.
Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.
